- REFERENCE.md: Nueva sección "UTF-8 Text Rendering" explicando:
- Cómo funciona la decodificación UTF-8 → Latin-1
- Caracteres soportados (ASCII + Latin-1 Supplement)
- Por qué UTF-8 es el estándar correcto para BD/archivos
- Ejemplo de uso con texto español
- software.zig: Doc comments explicando el sistema UTF-8
El renderer ahora maneja texto UTF-8 automáticamente,
permitiendo mostrar correctamente: ñ, á, é, í, ó, ú, ¿, ¡, €, etc.
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