feat: initDeferred() para control manual de archivo

- Nueva función initDeferred() que NO carga/crea archivo automáticamente
- Útil cuando se necesita verificar BD antes de decidir qué cargar
- init() mantiene comportamiento original (loadOrCreate automático)
- Permite arquitectura 3 fuentes: Archivo > BD > Defaults

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src/zcatconfig.zig

@@ -666,6 +666,24 @@ pub fn ConfigManager(
             return self;
         }
 
+        /// Inicializa el ConfigManager SIN cargar/crear archivo
+        /// - Crea Config con valores por defecto del struct
+        /// - NO carga archivo, NO crea archivo
+        /// - Útil cuando se necesita control manual (ej: cargar de BD primero)
+        /// - Después llamar load() o save() manualmente
+        pub fn initDeferred(
+            allocator: std.mem.Allocator,
+            file_path: []const u8,
+        ) Self {
+            return Self{
+                .allocator = allocator,
+                .config = ConfigType.init(allocator),
+                .file_path = file_path,
+                .dirty = false,
+                .observers = .{},
+            };
+        }
+
         /// Libera recursos y guarda si hay cambios pendientes
         pub fn deinit(self: *Self) void {
             // Auto-save si hay cambios